Xiang Guo！Ein explosiver Feuertopf aus Würzen und Aromen direkt aus Wuhan.

Wer sich auf eine kulinarische Reise nach China begibt, der muss unbedingt die Vielfalt der regionalen Küchen kennenlernen. Von scharfen Sichuan-Gerichten bis hin zu süßen Cantonesischen Spezialitäten – die Geschmackswelt Chinas ist so vielfältig wie das Land selbst. Heute möchte ich euch ein Gericht vorstellen, welches aus dem Herzen der chinesischen Metropole Wuhan stammt und eure Geschmacksknospen garantiert in Ekstase versetzen wird: den Xiang Guo, oder auch bekannt als “Dufttopf”.

Ein Feuerwerk für die Sinne

Xiang Guo ist mehr als nur eine Suppe; es ist ein Erlebnis! Stell dir vor: Ein dampfender Topf, gefüllt mit einer würzigen Brühe, in der frisches Gemüse, zartes Fleisch und aromatische Gewürze zusammen köcheln. Der Duft, der aus diesem Topf aufschießt, ist unvergleichlich – ein Mix aus scharfen Chilis, Ingwer, Knoblauch und anderen exotischen Kräutern. Xiang Guo wird direkt am Tisch zubereitet, was das Essen zu einem interaktiven und geselligen Event macht.

Die Zutaten: Ein bunter Mix aus Texturen und Aromen

Die Basis des Xiang Guo bildet eine klare Brühe, die mit Sojasauce, Reiswein und Sichuan-Pfeffer gewürzt wird. In diese Brühe kommen dann frisches Gemüse wie Pak Choi, Spinat, Champignons, Karotten und Lotuswurzeln. Dazu gesellen sich dünn geschnittene Fleischstücke, oft Rindfleisch oder Schweinefleisch, aber auch Hühnerfleisch oder Garnelen sind möglich.

Der Clou des Xiang Guo sind jedoch die verschiedenen Gewürze und Saucen, mit denen man den Geschmack individuell anpassen kann. Dazu gehören:

Wie man Xiang Guo genießt: Ein interaktives kulinarisches Erlebnis

Xiang Guo wird traditionell in einem heißen Topf direkt am Tisch serviert. Die Gäste können sich dann ihr eigenes „Adventure“ zusammenstellen, indem sie die Zutaten nach ihrem Gusto in die Brühe geben. Nach dem Kochen werden die Lebensmittel mit den gewählten Saucen verfeinert und genossen. Die Mischung aus scharfen, süßen, salzigen und sauren Aromen macht diesen Feuertopf zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Xiang Guo: Ein Gericht für alle Sinne

Xiang Guo ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein interaktives kulinarisches Erlebnis, das die Sinne anspricht. Der Duft der würzigen Brühe, das Knistern des heißen Öls, die bunten Farben der Gemüse und die vielfältigen Geschmacksnuancen machen diesen Feuertopf zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Egal ob Anfänger oder Profi in Sachen asiatische Küche – Xiang Guo ist ein Gericht, welches jeden begeistern kann!